Inaugurado em 1943, por Ernesto Diederichsen e Luiz Dumont Villares, o Hotel Toriba é um marco na história do turismo e na cultura de Campos do Jordão (SP). Os Alpes Suíços foram a grande fonte de inspiração para definir as particularidades e o estilo arquitetônico da obra.
A gastronomia fica por conta de seus dois restaurantes e um aconchegante bar. Música agradável, sala para reuniões, jardim de inverno e lojinha ainda fazem parte das instalações.
E com a proximidade da estação mais fria do ano, chega também a melhor época para saborear um delicioso fondue. No Toribinha Bar & Fondue, clássico e premiado espaço dedicado à iguaria no hotel, os destaques são as três versões da tradicional iguaria preparada com queijo.
Além da deliciosa alternativa convencional (R$ 210), há a versão com legumes (R$ 232) e ainda o de queijo trufado e salsa, que servem duas pessoas. A harmonização com vinho é tentadora, já que a casa apresenta uma ótima seleção da bebida. O hotel conta também com um rótulo próprio de vinho, produzido artesanalmente a partir de uvas orgânicas cultivadas a 1,6 mil metros de altitude na Vinícola Villa Santa Maria, no Vale do Baú.
Informações: toriba.com.br
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