Celebre o Dia do Pão de Queijo do melhor jeito

Presente no dia a dia, o pão de queijo combina com qualquer ocasião, ainda mais neste friozinho que chegou junto a uma frente fria. Seu sabor único conquistou o paladar do brasileiro. A iguaria mineira pode ser apreciada sozinha ou com acompanhamentos, tornando a experiência de sabor ainda melhor. O surgimento do pão de queijo foi lá no século 18, em Minas Gerais. Atualmente, é um dos símbolos gastronômicos do nosso país, com um dia especial para ser lembrado: hoje, 17 de agosto!

Apesar do pão de queijo tradicional ser feito com queijo meia cura, muitas receitas foram adaptadas para que cada um escolha seu queijo favorito. Por isso, a Tirolez, uma das mais tradicionais marcas de laticínios do Brasil, selecionou três receitas que levam queijos diferentes. O Minas Frescal, o Minas Padrão e o Meia Cura. Independentemente da escolha, seu pão de queijo ficará crocante por fora e bem macio por dentro. Agora, é só colocar a mão na massa. Veja as receitas completas abaixo:

Pão de Queijo Minas Frescal

Rendimento: 22 porções
Tempo de preparo: 50 minutos

INGREDIENTES

• 2 ovos
• 500 g de polvilho azedo
• ½ copo de água morna
• ½ copo de leite desnatado
• ¼ de xícara (chá) de óleo vegetal (mais um pouco para untar a assadeira)
• 1 colher (café) de sal
• 250 g de Queijo Minas Frescal Tirolez amassado ou ralado
• 250 g de Queijo Minas Frescal Tirolez em fatias finas

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela, coloque o polvilho e a água morna. Reserve.
2. Numa panela, ferva o leite, o óleo e o sal.
3. Junte a mistura aquecida ao polvilho, mexendo, até obter uma massa homogênea.
4. Junte os ovos e o queijo e misture bem.
5. Deixe a massa esfriar e faça pequenas bolinhas.
6. Unte uma assadeira com óleo e coloque as bolinhas.
7. Leve ao forno médio, preaquecido por 30 minutos, até que os pães de queijo estejam assados e levemente dourados.
8. Com uma faca, abra os pães de queijo e coloque 1 fatia fina de Queijo Minas Frescal Tirolez em cada um deles e feche como um sanduíche. Sirva.

Pão de Queijo de Frigideira com Minas Padrão

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 15 minutos

INGREDIENTES

• 1 ovo
• 1 e ½ xícara de chá de polvilho azedo
• 1 colher de sopa de leite em pó
• 60 g de Queijo Minas Padrão Tirolez ralado
• 1 colher de café de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 100 ml de água

MODO DE PREPARO

1. Misture os ingredientes secos. Reserve.
2. Em seguida, bata o ovo com a água.
3. Acrescente a mistura seca com o queijo.
4. Aqueça a frigideira e coloque as bolinhas do pão de queijo
5. Deixe dourar bem dos dois lados.

Pão de Queijo Mineiro

Rendimento: 50 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

INGREDIENTES

• 3 ovos
• ½ xícara (chá) de leite (100 ml)
• ½ xícara (chá) de óleo (100 ml)
• 1 colher (sopa) de sal
• 500 g de polvilho azedo
• 250 g de queijo minas meia cura Tirolez ralado grosso

MODO DE PREPARO

1. Aqueça o óleo com o leite e o sal até ferver.
2. Apague o fogo e, aos poucos, acrescente ao polvilho, mexendo com uma colher de pau até obter uma massa macia. Deixe esfriar.
3. Acrescente o queijo meia cura à massa ainda quente e junte 1 dos ovos, amassando com as mãos.
4. Junte o restante dos ovos, um a um, e amasse até obter uma massa homogênea com consistência de enrolar.
5. Modele 50 pequenas bolinhas e coloque em uma assadeira untada, deixando 2 cm de espaço entre elas.
6. Por fim, leve ao forno preaquecido (200 °C), e asse por cerca de 20 minutos ou até que os pãezinhos comecem a dourar.

Foto: Divulgação