Yakissoba para comemorar o Dia dos Pais

RECEITAS DO DOMINGO – Hoje a data é especialíssima. O Dia dos Pais pede uma saborosa homenagem gastronômica para aqueles que amamos. Pensando nisso, o TRAVELPEDIA traz duas receitas enviadas pela Nissin Foods do Brasil. São pratos saborosos inspirados em uma das especialidades mais tradicionais da cozinha japonesas: o yakissoba.

A primeira receita traz os ingredientes clássicos do prato, o peito de frango como proteína e o Yakissoba Nissin, rendendo porções para toda a família. Já a segunda é perfeita para surpreender os pais com uma deliciosa combinação entre frutos do mar e o Yakissoba Nissin.

Confira abaixo os ingredientes e o preparo dos pratos:

Yakissoba Nissin Frango

INGREDIENTES

• 250g de Yakissoba Nissin (1/2 pacote de Yakissoba Nissin);
• 2 litros de água;
• 1/2 xícara de azeite;
• 400g de peito de frango sem pele e sem osso em cubos;
• Sal a gosto;
• 1 xícara de brócolis em pedaços;
• 1 xícara de cenoura em rodelas;
• 1/2 xícara de pimentão amarelo picado;
• 1 colher de alho picado;
• 1/2 xícara de cebola picada;
• 1 colher de gengibre picado;
• 1 xícara de acelga picada;
• 250ml de molho para yakissoba;
• 1 colher de cebolinha picada;
• 1 colher de gergelim.

MODO DE PREPARO

1. Cozinhar a massa Yakissoba Nissin em água fervente conforme as instruções da embalagem;
2. Escorrer e reservar;
3. Colocar o azeite em uma panela ou Wok;
4. Refogar o frango em cubos temperados com o sal;
5. Refogar o brócolis, a cenoura e o pimentão por 3 minutos até dourar;
6. Adicionar a cebola e refogar por 2 minutos;
7. Adicionar o alho, o gengibre e a acelga;
8. Em seguida, verter o molho de yakissoba e misturar;
9. Misturar o yakissoba até incorporar o molho;
10. Servir e finalizar com o gengibre e a cebolinha.

Yakissoba Nissin Frutos do Mar

INGREDIENTES

• 1 pacote de Yakissoba Nissin 500g;
• 4 lulas médias em rodelas;
• 12 camarões rosa, sem cabeça e descascados;
• 1 tentáculo de polvo cozido e cortado em cubos pequenos;
• 2 xícaras (chá) de óleo de soja ou gergelim;
• 1 colher (sopa) de açúcar;
• 1 pacote de legumes para Yakissoba cozidos em 150 ml de molho shoyu;
• 300 ml de caldo de peixe ou legumes na seguinte ordem: 2 cenouras médias, 2 cebolas médias, 1 pimentão, 1/4 de couve flor (média), 1/4 de brócolis (médio), 1/4 de repolho (médio) e 5 folhas de acelga;
• 1 1/2 colher (sopa) de amido de milho para engrossar.

MODO DE PREPARO

Frutos do Mar

Em uma panela, aqueça uma xícara de óleo de soja (ou gergelim) e refogue as lulas em rodelas, os camarões cortados ao meio e o polvo em cubos até que todos tenham perdido a cor original. Reserve.

Legumes

1. Em outra panela, aqueça uma xícara de óleo de soja ou gergelim.
2. Junte os legumes em ordem de cozimento (cenoura, cebola, pimentão, couve-flor, brócolis, repolho e acelga) e deixe-os cozinhar até ficarem al dente (firmes), sem desmanchar.
3. Acrescente aos poucos os 300 ml do caldo de sua preferência (peixe ou legumes) e os 150 ml de shoyu.
4. Adicione uma colher (sopa) de açúcar.
5. Dissolva o amido de milho em 1/2 copo de água fria e despeje sobre os legumes. Mexa e reserve.

Yakissoba Nissin 500g

Prepare o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.

Montagem do prato tradicional

Coloque o macarrão em uma travessa, acrescente os frutos do mar e os legumes, misture bem e sirva.

Montagem do prato frito

1. Em uma frigideira grande ou panela Wok, frite o macarrão em fogo alto com um pouco de óleo de soja ou óleo de gergelim até ficar levemente tostado.
2. Coloque o macarrão em uma travessa.
3. Acrescente os frutos do mar e os legumes, misture bem e sirva.

No site da Nissin Foods do Brasil, você encontra essas e outras receitas.

Veja também: 13 pratos deliciosos para comemorar o Dia dos Pais

Fotos: Divulgação via RPMA Comunicação