O Centro de Tradições Nordestinas (CTN), localizado na zona norte de São Paulo, realiza, de 5 a 27 de abril, sempre aos sábados e domingos, o imperdível festival gastronômico Nordeste in Sampa. O evento reúne, portanto, dez restaurantes que oferecem dez versões diferentes do icônico baião de dois, representando, assim, os nove estados nordestinos e um prato especial dedicado ao estado de São Paulo. A entrada é gratuita e, dessa forma, o público pode desfrutar de pratos com preços populares.
O baião de dois é, sem dúvida, um clássico da culinária nordestina que combina arroz e feijão com ingredientes típicos, como carne-seca e queijo coalho. Durante o Nordeste in Sampa, o prato ganha, portanto, releituras especiais que trazem a essência de cada estado. O festival oferece, assim, duas opções de tamanho: a porção individual (350g), que serve bem uma pessoa, e a versão família (2,5kg), ideal para até cinco pessoas. O valor varia entre R$ 24,90 e R$ 179,90; no entanto, quem utilizar o aplicativo CTN paga apenas R$ 19,90 ou R$ 169,90, respectivamente.
Um baião para cada estado
Quem visitar o CTN durante o festival Nordeste in Sampa vai, então, poder provar dez diferentes versões de baião de dois. Conheça, assim, os pratos:
Alagoas: O restaurante Jeri inova ao servir o baião de dois na moranga com frutos do mar, homenageando, dessa forma, a culinária litorânea.
Bahia: O Cordel e Sabor traz um toque autêntico do recôncavo baiano com lombo defumado e banana da terra, oferecendo, assim, uma experiência única.
Ceará: O Tábua Nordestina adiciona, então, um toque agridoce ao baião de dois, misturando farofa com raspa de rapadura.
Maranhão: No Chapéu de Couro, o baião de dois combina, portanto, leite de coco, camarão, banana da terra e queijo coalho.
Paraíba: O Xique no Úrtimo apresenta uma versão especial com carne de sol, queijo coalho e um toque crocante, agradando, assim, diferentes paladares.
Pernambuco: O Sabor de Mainha prepara, então, um baião de dois com carne de cabrito, típico da região pernambucana.
Piauí: O Recanto Nativo aposta em azeite de dendê, bacalhau e alho-poró para criar, dessa maneira, um sabor único.
Rio Grande do Norte: O restaurante Cabra oferece, ainda, uma textura crocante com castanha de caju, elevando, portanto, a experiência gastronômica.
Sergipe: O Família Kariri resgata, assim, o rubacão, uma versão tradicional com creme de leite que encanta o paladar.
São Paulo: O Santo Nordeste oferece, por fim, um baião vegetariano, representando, dessa maneira, a diversidade cultural paulista.
Cultura nordestina em São Paulo
Além dos pratos irresistíveis, o Nordeste in Sampa traz, ainda, apresentações culturais típicas, danças, música ao vivo e artesanato. A experiência proporciona, dessa forma, uma verdadeira imersão na cultura nordestina sem sair de São Paulo.
SERVIÇO
Nordeste in Sampa
Data: 5 a 27 de abril (aos sábados e domingos)
Horário: Das 11h às 22h
Local: Centro de Tradições Nordestinas – Rua Jacofer, 615 – Bairro do Limão, São Paulo
Entrada: Gratuita
Informações: Site e redes sociais do CTN.
Fotos: Divulgação
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