A cozinha mediterrânea ganhou uma interpretação especial em Curitiba (PR). O chef Silvonei Sousa apresenta 21 novas sugestões para o menu executivo do restaurante Trinitas, que funciona no NH Curitiba The Five, localizado no centro da capital paranaense. A novidade promete surpreender, principalmente pela variedade e pelo cuidado na harmonização dos ingredientes.
Pratos principais que encantam o paladar
Entre os pratos principais, destaca-se o escalope de mignon com pappardelle ao molho pomodoro e alecrim, que une tradição e sofisticação. Além disso, outra estrela do cardápio é o filé de salmão grelhado com alho, servido com arroz de amêndoas e brócolis no vapor. Ambos combinam sabores intensos com leveza, característica marcante da culinária mediterrânea.
O restaurante oferece ainda dez outras opções igualmente atrativas. Merecem atenção a picanha à brasileira com arroz branco e farofa de banana, assim como o filé suíno ao molho barbecue, acompanhado de batatas rústicas e vegetais grelhados.
Para atender todos os perfis de clientes, o Trinitas também apresenta alternativas veganas. O arroz cremoso de cogumelos e o chop suey de legumes são apenas dois exemplos de pratos que combinam sabor e respeito às diferentes preferências alimentares.
Entradas leves, criativas e variadas
Logo no início da refeição, o cliente pode escolher entre seis opções de entrada. A clássica salada caprese é uma escolha certeira, mas a sopa eslava com torradas de parmesão também agrada, especialmente em dias frios. Nessas ocasiões, vale considerar o creme de batata-salsa com parmesão e pão de alho, que aquece e conforta.
Além disso, as saladas também são bem-vindas. O mix de folhas com tomate, queijo branco e molho balsâmico oferece leveza. Já o mix com tabule e molho de iogurte traz uma pitada de frescor oriental.
Sobremesas que fecham com chave de ouro
Ao final da refeição, as sobremesas garantem um encerramento perfeito. O chocolate três texturas lidera entre as escolhas mais pedidas. Ainda assim, há outras delícias que merecem atenção, como brownies, pudim de doce de leite e torta de limão. Assim, o menu convida os clientes a prolongar a experiência até o último sabor.
Conceito e filosofia do novo cardápio
“O conceito da gastronomia mediterrânea proporciona uma experiência sensorial única, valorizando elementos simples e ingredientes frescos”, destaca Antonio de Albuquerque, diretor do NH Curitiba The Five. Além disso, ele reforça a busca contínua pela excelência: “Trabalhamos sempre com produtos selecionados para oferecer o melhor aos nossos clientes.”
Funcionamento e informações práticas
O novo menu executivo pode ser degustado de segunda a sábado, entre 12h e 14h30, ao custo de R$ 87,00 + 10% por pessoa. Importante destacar que as sobremesas são cobradas separadamente.
No jantar, o Trinitas funciona das 18h às 22h30 e oferece pratos à la carte, como o tornedor de mignon com azeite de alecrim. Aos domingos, o restaurante se reinventa com um brunch elogiado, que já figura entre os mais procurados da cidade.
Por fim, vale lembrar que toda a experiência acontece em um ambiente sofisticado e acolhedor, com pé-direito alto e ampla iluminação natural — elementos que reforçam o prazer de cada refeição.
SERVIÇO
Trinitas Restaurante
Local: The Five East Batel
Endereço: Rua Nunes Machado, 68 – Batel –
Horário de funcionamento: 12h às 14h30
Preço: Menu Executivo – R$ 87,00 + 10%
Informações: Tel. (41) 98904-7342
Instagram: @trinitas_restaurante e @nhhotelsbrasil
Fotos: Rafael Graminho/divulgação via Central Press
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