O tradicional Festival do Pinhão do restaurante Donna Pinha transforma Santo Antônio do Pinhal em um destino gastronômico imperdível durante o outono na Serra da Mantiqueira. Até 31 de maio, visitantes desfrutam de um cardápio especial que celebra o pinhão, a deliciosa semente da araucária, em criações exclusivas da chef Anouk Migotto.
Além disso, o festival representa uma das estações mais queridas pela chef Anouk, cuja admiração pelas araucárias inspirou o nome do estabelecimento há 23 anos. Desde então, o Donna Pinha conquistou reconhecimento por sua gastronomia que valoriza ingredientes regionais.
Primeiramente, destaca-se o compromisso do restaurante com produtos locais como folhas, ervas, hortaliças e flores. Ademais, os premiados queijos e azeites da Serra da Mantiqueira complementam o cardápio, criando uma experiência autêntica para os visitantes.
Delícias do festival
Entre as entradas mais solicitadas durante o festival encontramos o Quibe de Pinhão, servido com chutney da estação. Alternativamente, os clientes podem optar pela Salada de Pinhão, que combina mix de folhas, tomate cereja, pinhão e queijo Mantiqueira curado.
Os pratos principais incluem diversas opções que agradam diferentes paladares:
- Truta Pinhal
- Truta Donna Pinha
- Risotto Araucária
- Pappardelle ao molho branco com pinhão e queijo curado
- Medalhão Donna Pinha
- Prime Rib
- Carré de Cordeiro Donna Pinha
Enquanto isso, a adega do restaurante oferece uma vasta seleção de vinhos que harmonizam perfeitamente com os pratos servidos durante o festival.
Doces tentações
Para finalizar a refeição, os visitantes escolhem entre sobremesas irresistíveis como mousse de chocolate de pinhão, petit gateau com pinhão ou torta de amêndoas com chocolate e pinhão. Consequentemente, a experiência gastronômica se completa com sabores que misturam tradição e criatividade.
Ambiente acolhedor
O restaurante Donna Pinha proporciona um ambiente aconchegante em meio à natureza exuberante da Mantiqueira. Portanto, torna-se uma excelente opção para comemorar ocasiões especiais como o Dia das Mães.
Adicionalmente, o estabelecimento dispõe de espaço pet friendly, permitindo que os visitantes desfrutem da gastronomia sem deixar seus companheiros de quatro patas em casa. O atendimento funciona por ordem de chegada, facilitando o acesso aos turistas que visitam a região.
O Festival do Pinhão representa não apenas uma celebração gastronômica, mas também uma oportunidade de conexão com a cultura e os sabores autênticos da Serra da Mantiqueira durante a temporada de outono-inverno. Certamente, uma experiência que agrada tanto aos moradores locais quanto aos turistas que buscam novas descobertas culinárias.
SERVIÇO
Restaurante Donna Pinha
Endereço: Av. Antônio Joaquim de Oliveira, 647 – Centro – Santo Antônio do Pinhal (SP).
Horários: almoço, diariamente das 11h às 17h; jantar, sexta e sábado até as 23h e domingo até as 18h.
Informações: tel. (12) 3666-2669 ou @donnapinha e no site do restaurante.
