Alta gastronomia, vinhos premiados e chefs renomados tornam a Argentina um destino obrigatório para viajantes em busca de sabores autênticos
A Argentina encanta com seus climas variados, sua hotelaria sofisticada e seus marcos históricos. Porém, há um ingrediente a mais nessa receita de sucesso: a gastronomia. Cada vez mais turistas escolhem o país não apenas pelas paisagens, mas também pela excelência à mesa.
Até 16 de junho, a Aerolíneas Argentinas oferece passagens promocionais. Para Buenos Aires, os valores partem de 150 dólares. Com apenas 80 dólares extras, o viajante pode incluir Mendoza no roteiro. Assim, fica mais fácil explorar tanto a capital quanto as vinícolas premiadas da região andina.
Mendoza: onde o vinho encontra a alta gastronomia
Na região de Mendoza, as vinícolas convivem com restaurantes que surpreendem pela criatividade. O Azafrán é um deles. O chef Sebastián Weigandt criou dois menus autorais: “Paseo por Mendoza” e “Paseo por Argentina”. São seis e dez etapas, respectivamente, com produtos locais e de estação.
Além disso, os pratos são apresentados pelo próprio chef em algumas ocasiões. A harmonização com rótulos premiados acontece de forma natural. Por isso, a experiência se torna inesquecível.
Buenos Aires: inovação e tradição no mesmo roteiro
Já na capital, o restaurante Aramburu brilha com duas estrelas Michelin. Comandado por Gonzalo Aramburu, ele integra as listas dos melhores da América Latina. O menu impressiona com pratos como camarões patagônicos servidos sobre rocha vulcânica. Para completar, a carne Angus vem sobre taco de alga nori.
Entretanto, vale lembrar: as reservas precisam ser feitas com antecedência. A casa tem poucas mesas, o que aumenta sua exclusividade.
Outro destaque é o Trescha, em Villa Crespo. Criado pelo chef Tomás Treschanski, de apenas 26 anos, o restaurante atende somente 11 pessoas por noite. Nesse espaço intimista, os clientes interagem com os cozinheiros. O menu degustação, com 15 etapas, apresenta texturas como emulsões, espumas e géis.
Embora o jantar possa chegar a 870 dólares por casal, a experiência vale o investimento. Afinal, a excelência está em cada detalhe.
Don Julio: o sabor autêntico do assado argentino
Por fim, não dá para falar de Argentina sem mencionar o tradicional assado. E ninguém domina essa arte como Pablo Rivero, chef da premiada parrilla Don Julio. Localizada em Palermo, a casa recebe celebridades como Lionel Messi e Angela Merkel.
Os cortes são de novilhos jovens e passam por um rigoroso processo de maturação. Além disso, o restaurante cultiva vegetais próprios e tem confeitaria exclusiva. O menu, por 290 dólares, inclui entradas, miúdos, pratos principais, vinho e sobremesa.
Gastronomia como atrativo turístico principal
A Argentina não apenas serve refeições. Ela oferece experiências sensoriais completas. Por isso, o país se destaca como destino obrigatório para quem valoriza boa comida, vinhos excepcionais e hospitalidade genuína.
Para saber mais sobre essas experiências gastronômicas, acesse a plataforma oficial de promoção turística internacional da Argentina.
