O mês que antecede a Páscoa ganha uma atração gastronômica em São Paulo. O Must Restaurant apresenta uma edição especial de brunch em parceria com a marca suíça de chocolates Lindt. O evento ocorre nos dias 15, 22 e 29 de março e 5 de abril. A experiência integra a programação de Páscoa do Tivoli Mofarrej São Paulo.
O brunch reúne diferentes estações gastronômicas e destaca sobremesas preparadas com chocolates da linha Lindor. Além disso, a proposta valoriza o tradicional encontro de domingo.
O chef executivo Danilo Brasil assina o menu autoral. Ele desenvolveu pratos que combinam técnicas contemporâneas e ingredientes selecionados.
Estações com sabores variados
A primeira etapa apresenta saladas e preparações frias. Entre elas aparecem carpaccio de pupunha com cítricos e azeite de ervas.
Também entram na mesa salada de folhas baby com pera confit, nozes e queijo de cabra. A terrine de figo com pistache amplia as opções. Antepastos mediterrâneos, conservas artesanais e hommus de grão-de-bico com zaatar completam essa estação inicial.
Em seguida, a padaria artesanal assume destaque. O buffet inclui croissant tradicional, croissant de amêndoas, pain au chocolat e brioche amanteigado. Além disso, o brunch oferece cinnamon roll com glacê de baunilha e focaccia de alecrim com flor de sal.
Entre os pratos quentes aparecem ovos cremosos com trufa negra e bacon crocante. O bacalhau confitado no azeite com grão-de-bico também integra o menu.
O chef ainda inclui arroz meloso de marisco com páprica defumada. O mignon assado lentamente com jus de ervas completa a seleção. O menu contempla visitantes vegetarianos. A lasanha de abobrinha com ricota de amêndoas garante alternativa sem carne.
Sobremesas com chocolate suíço
A mesa de doces recebe atenção especial nesta edição. O chef desenvolveu várias receitas com chocolate Lindor ao leite.
Entre as opções aparecem mil-folhas com creme diplomata Lindor. O red velvet com Lindor de pistache também chama atenção. Brigadeiros e macarons com chocolate suíço ampliam a experiência. Além disso, o brunch apresenta uma seleção de ovos de Páscoa da marca.
No domingo de Páscoa, a programação inclui música ao vivo com a Banda Sonora 2. Crianças participam de recreação e da tradicional caça aos ovos.
Serviço
Local: Must Restaurant – Tivoli Mofarrej São Paulo
Datas: 15, 22 e 29 de março e 5 de abril
Horário: das 13h às 16h
Reservas: tel. (11) 3146-5922
Foto do destaque: Elvis Fernandes/divulgação
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