O Castelo Saint Andrews transporta seus hóspedes para a Escócia sem sair de Gramado, na Serra Gaúcha. A propriedade replica elementos do Castelo de Edimburgo em sua arquitetura externa. A decoração interna segue o estilo do Castelo de Balmoral, residência da família real britânica.
Além disso, o empreendimento carrega o selo Relais & Châteaux, reconhecimento internacional de excelência. Este é o único hotel de montanha com essa certificação no sul do Brasil.
Suítes com vistas privilegiadas
O complexo conta com 21 suítes distribuídas em três alas distintas. A Castle abriga 11 acomodações, enquanto a Mountain possui oito suítes. Já a Mountain House oferece duas opções exclusivas em uma propriedade de 500 metros quadrados.
As suítes da ala Mountain proporcionam vistas panorâmicas do Vale do Quilombo. O design remete às casas de campo britânicas, com detalhes refinados. A Mountain House inclui garagem privativa e áreas sociais exclusivas para os hóspedes.
Gastronomia premiada internacionalmente
O restaurante Primrose destaca-se pela culinária franco-italiana assinada pelo chef Fernando Becker. Lustres de cristal tcheco iluminam individualmente cada mesa. O chef personaliza receitas conforme as preferências dos clientes.
A horta orgânica do Castelo Saint Andrews fornece ingredientes frescos diariamente para a cozinha. A adega conquistou classificação entre as melhores do mundo pela Wine Spectator. O reconhecimento se repete pelo sétimo ano consecutivo em 2025.
A carta de vinhos abriga preciosidades e edições limitadas em ambiente climatizado. O Cigar Lounge oferece charutos selecionados por especialistas para os apreciadores. O Pub Bar serve drinques autorais criados pelo mixologista residente.
Estrutura completa de lazer
Os jardins perfumados com jasmim cercam toda a propriedade. O mirante oferece vistas panorâmicas do Vale do Quilombo. A piscina coberta e aquecida funciona o ano inteiro.
O spa proporciona massagens e terapias revitalizantes. Saunas seca e úmida complementam a área de bem-estar. A academia atende hóspedes que mantêm rotinas de exercícios.
A boulangerie serve pães artesanais frescos diariamente. Uma piscina externa que simula praia de montanha será inaugurada em 2026. O projeto de ampliação prevê dobrar a capacidade atual do hotel.
Reconhecimento mundial
O Castelo Saint Andrews inaugurou em 2010 e acumula premiações desde então. Em 2023, conquistou seis títulos no World Luxury Awards. Entre eles, “Melhor Hotel Boutique de Luxo do Brasil” e “Melhor Gastronomia Brasileira do Mundo”.
O World Travel Awards conferiu o título de “Melhor Hotel Luxury All-Suites da América Latina” em 2024. O espaço acomoda eventos corporativos e casamentos para até 80 convidados. A equipe personaliza cada detalhe conforme as necessidades dos clientes.
Guilherme Paulus, cofundador da CVC, comanda o empreendimento através da GJP Participações.
Mais informações no site oficial do Castelo Saint Andrews.
Fotos: divulgação/GJP
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