Criada em Porto Alegre (RS) há quase 40 anos, a churrascaria possui, hoje, nove restaurantes nos Estados de Minas Gerais, Rio de Janeiro e São Paulo, além de um no Distrito Federal, 39 nos Estados Unidos, dois no México e dois no Oriente Médio. O grande diferencial da casa é o resgate às tradições gaúchas no preparo da carne, oferecendo um rodízio com 18 diferentes cortes, como picanha, costelinha suína, bife ancho, costela premium e cordeiro.
Ao propor parceria com hotéis nas regiões onde atua, a Fogo de Chão potencializa a experiência do hóspede, conseguindo levar a ele a gastronomia típica gaúcha aliada a uma extensa carta de vinhos e cerveja, criando um momento inesquecível. Em troca, a empresa recebe um fluxo de novos clientes em suas unidades.