A região Sul dos Estados Unidos encanta durante todo o ano. E o que a torna tão especial, além dos feriados, são suas comidas e bebidas únicas e autênticas. Assim, em dezembro acontece um verdadeiro festival de sabores. Desde a exótica carne de jacaré até os tradicionais rolinhos de calabresa, camarão e grãos. Além disso, há, ainda, os irresistíveis bolos de manteiga. E o espírito festivo se mantém com Rum, Bourbon e o renomado Carolina Sweet Tea.
Alabama
Ao mergulhar no Sul, o Alabama se destaca por seu sabor e personalidade distintos. A jornada culinária é uma experiência única. Assim, ela inclui uma trilha para churrasco que abrange 75 restaurantes, incluindo paradas em postos de gasolina e o famoso Big Bob Gibson’s Bar-B-Q. Em Decatur, o local onde, em 1925, Bob desenvolveu o Molho Branco Original Alabama, continua a ser um marco gastronômico.
Birmingham, conhecida como a “Mesa de Jantar do Sul”, oferece diversos restaurantes e chefs premiados pelo James Beard. Além disso, o Alabama apresenta opções para os apreciadores de cerveja na Craft Beer Trail. Há paradas imperdíveis como o Straight to Ale em Huntsville. Porém, se preferir vinho, explore as seis vinícolas da North Alabama Wine Trail, incluindo a Southern Oak Wines, que produz desde muscadine espumante até vinhos de frutas com morangos, mirtilos, amoras e pêssego.
Por fim, não se esqueça de adoçar sua jornada com a sobremesa da Dean’s Cake House, em Andaluzia, famosa por seus bolos de sete camadas. Essas delícias congeladas e disponíveis em supermercados e mercados em todo o Alabama e regiões vizinhas são perfeitas para reuniões familiares e ocasiões especiais.
Mississippi
No Mississippi, cada refeição é uma celebração. Desde o clássico pão de milho sulista até fatias de bolo de sobremesa, a culinária tradicional sulista é uma presença constante nas mesas de jantar. Em Jackson, também conhecida como a “Cidade com Alma”, desfrute de coquetéis elegantes no The Apothecary. Ou de uma experiência única em Tupelo, onde uma tábua de charcutaria combinada com hidromel local no Queen’s Reward oferece um toque doce a qualquer época do ano. O Weidmann’s, o restaurante mais antigo do estado, serve clássicos como Catfish Belvedere e Shrimp and Grits, além da icônica Black Bottom Pie.
Na ensolarada costa do Golfo do Mississippi, um banquete de ingredientes locais preparados por chefs premiados aguarda os hóspedes no restaurante Vestige, indicado por James Beard. Das comidas e bebidas deliciosas às lembranças de férias, o Mississippi é um estado feito para celebrações.
Carolina do Norte
Viaje para a Carolina do Norte e descubra a encantadora Vinícola Biltmore. Situada entre colinas pitorescas em Asheville, esta joia vinícola proporciona uma experiência única. Além disso, ela une o artesanato do Velho Mundo à inovação do Novo Mundo.
Com mais de 8 mil acres de jardins, a Vinícola Biltmore promete não apenas vinhos premiados, mas também uma jornada culturalmente enriquecedora. Assim, explore vinhas, participe de degustações e encante-se com as festividades de Natal, onde milhares de enfeites e luzes transformam o local em um cenário mágico.
No coração de Durham, o Saltbox Seafood Joint oferece uma fusão deliciosa de sabores do sul e influências globais. Com ingredientes frescos da fazenda e um menu sazonal, o chef Ricky Moore convida todos a saborear a verdadeira essência do Sul.
Trilha da Ostra
Além disso, embarque em uma jornada pela Oyster Trail da Carolina do Norte, um tesouro culinário que revela as ostras mais frescas e suculentas. Assim, das áreas costeiras aos movimentados mercados de frutos do mar, esta trilha mergulha os visitantes na cultura única das ostras. Cada parada celebra a vida costeira, combinando os sabores do mar com a calorosa hospitalidade sulista.
Nashville, a capital do Tennessee, é o lar do famoso Hot Chicken, uma iguaria inventada há quase 100 anos. Servido pela primeira vez no Prince’s Hot Chicken, este prato de frango frito em temperos picantes tornou-se uma tradição na cidade. Encontre variações de picância, desde amenas até extremamente picantes, em restaurantes por toda a cidade.
Em resumo, essa jornada gastronômica pelo Sul dos Estados Unidos promete não apenas satisfazer seu apetite, mas também oferecer uma experiência única e memorável em cada parada. Do Alabama ao Mississippi e à Carolina do Norte, mergulhe na rica diversidade culinária que define esta região encantadora.
Portanto, de festividades sazonais a celebrações diárias, o Sul dos Estados Unidos é verdadeiramente uma festa para os sentidos.
Fotos: Travel South USA/divulgação
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