O dia 1º de novembro marca uma data especial para os amantes da culinária japonesa: o Dia Internacional do Sushi. A Federação Nacional das Associações do Sushi do Japão instituiu esta comemoração mundial.
Originário do sudeste asiático e da China, o sushi surgiu como método de conservação alimentar. Inicialmente, os cozinheiros envolviam o peixe com arroz e, posteriormente, adicionaram o vinagre à preparação.
Atualmente, o prato encanta pessoas em todo o mundo com sua combinação única de sabores, cores e texturas. No Brasil, a iguaria conquistou diversos estabelecimentos, desde restaurantes japoneses tradicionais até churrascarias.
Go SushiBar
Em São Paulo, o Go SushiBar, comandado pelo chef Fábio Eiji, oferece uma experiência gastronômica diferenciada na Vila Madalena. O cardápio inclui sushis artesanais, carpaccio de salmão e hot rolls premiados.
Mei Mei
A rede Mei Mei também se destaca no cenário paulistano com 38 unidades distribuídas pela capital e interior. Os restaurantes apresentam mais de 30 variedades de sushi em seus buffets, incluindo niguiris, hot rolls e uramakis.
Com a nova franquia no Shopping Pátio Paulista, a Mei Mei chega à marca de 39 unidades em operação. A rede conta com outros 6 restaurantes na zona sul de São Paulo, localizados em centro de compras, como Shopping Ibirapuera, Shopping Interlagos, Shopping Metrô Santa Cruz, Shopping Center 3, Plaza Sul Shopping e Shopping Jardim Sul.
Arte culinária
Para além do sabor requintado, o sushi representa, sem dúvida, uma verdadeira arte culinária. Além disso, a extraordinária precisão dos cortes e, principalmente, a harmonia dos ingredientes transformam, naturalmente, cada peça em uma obra-prima gastronômica.
Nesse contexto, os brasileiros podem, certamente, aproveitar esta data comemorativa para explorar novos sabores. Em particular, os estabelecimentos especializados oferecem não apenas opções tradicionais, mas também criações contemporâneas que, consequentemente, agradam aos mais diferentes paladares.
Por fim, vale ressaltar que, para celebrar adequadamente este dia especial, a principal dica é, portanto, experimentar diferentes combinações de sushi. Sendo assim, os restaurantes anteriormente citados proporcionam, de fato, ambientes extremamente acolhedores para apreciar esta iguaria milenar com toda a sofisticação que merece.
Foto do destaque: Mei Mei/divulgação
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