O Donna Pinha, restaurante de Santo Antônio do Pinhal (SP), revelou seu novo Prato da Boa Lembrança para 2026. A chef Anouk Migotto assina a criação “Donna Truta Baroa”, que valoriza produtos da Serra da Mantiqueira.
A receita combina purê de mandioquinha com pasta de truta defumada. O queijo cremoso gratinado com parmesão curado completa a preparação principal. Farofa com dendê, vinagrete com brotos e arroz branco acompanham o prato.
Tradição e autenticidade regional
O restaurante trabalha exclusivamente com ingredientes frescos de produtores locais. Essa parceria garante qualidade e fortalece a economia da região serrana.
A Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança existe desde 1994. Reúne estabelecimentos selecionados que criam receitas anuais acompanhadas de cerâmicas pintadas à mão. Os clientes levam o prato decorativo para casa após a degustação.
Mais de 2 milhões de cerâmicas já foram produzidas pelos associados. Cada peça representa uma experiência gastronômica única e memorável.
Experiência completa nas montanhas
Santo Antônio do Pinhal oferece clima serrano e paisagens deslumbrantes. O Donna Pinha proporciona ambiente acolhedor ideal para refeições especiais.
O Carnaval representa excelente oportunidade para conhecer a culinária da chef Anouk. O restaurante funciona por ordem de chegada, sem necessidade de reservas.
A localização privilegiada na Avenida Antônio José de Oliveira facilita o acesso. O estabelecimento fica no centro da cidade, próximo a outras atrações turísticas.
Foto do destaque: Douglas Fagundes/divulgação
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