Um novo conceito de hambúrgueres acaba de aportar em São Paulo. É o Rebel Burger da hamburgueria Goodies Burger. Localizada no bairro Brooklin, a casa traz uma nova forma de fazer os burgers queridinhos dos paulistanos.
Assim, o preparo consiste em uma mistura feita de carne moída suculenta envolta por queijo derretido, substituindo o tradicional blend conhecido nas hamburguerias. Além disso, pode ser mais alto ou os clássicos smashs, fininhos e crocantes.
“Nos jogamos de cabeça em busca de algo que ainda fosse novo no Brasil. E, nas pesquisas e lembranças de nossas viagens, tivemos a referência de um clássico americano, o Sloppy Joe, que é um burger feito de carne moída misturada com queijo cremoso. E foi juntando a irreverência do Sloppy Joe com o que há de mais gostoso em um Smash Burger, a famosa crostinha, que chegamos na receita final. O segredo é deixar a carne caramelizar na chapa e, só então, incorporar ao queijo”, explica Norberto Negrelli, sócio à frente do Goodies.
Cardápio enxuto e objetivo
Assim, o cardápio da Goodies Burger conta com nove opções de burgers de dar água na boca. Entre elas estão, por exemplo:
- Goodies – Com 120g de carne estilo Rebel, cebola crispy, cebola branca especial, ketchup, mostarda e picles – R$ 25;
- Good Garden – Com 120g de carne estilo Rebel suculenta misturada com nosso delicioso queijo Goodies, alface e uma receita especial de molho de tomate artesanal – R$ 25;
- Bacontente – Mais robusto e encorpado, combina 120g de carne estilo Rebel com adicional de bacon crocante;
- Bigood – Considerado o “pai dos Rabel Burger”, é preparado com três pães, 180g de carne estilo Rebel, alface crocante, cebola branca, picles e molho Fun Island – R$ 32;
- Bigood Jr – É o “filho pródigo” do Bigood e é servido com os mesmos insumos, mas com versão reduzida carne (120g) e apenas 2 pães – R$ 27;
- CheeseGood – Burger clássico, leva 120g de carne estilo Rebel dentro e brioche fofinho e amanteigado- R$ 22;
- Inconformado – Ao invés do clássico brioche é servido em pão de forma tostado – R$ 18;
- Happy Fish – Versão mais leve, é preparado com peixinho empanado e servido com queijo goodies e molho happy tártaro – R$ 25;
- Vegood – Versão vegana preparada com burger à base de jaca, soja e temperos secretos que surpreendem na boca, acompanhado de, queijo goodies, cebola crispy, cebola branca, ketchup, mostarda e picles – R$ 18.
Molhos e acompanhamentos
Porém, entre os Goodies Friends, dois acompanhamentos não podem ficar de fora: Batatinhas Goodies (R$10) e os Gooditos (R$17). Além disso, há seis molhos estão disponíveis. Entre eles estão, por exemplo, a famosa Mayo Rosa (R$ 4), picante é ideal para acompanhar os gooditos; Fun Island (R$ 3); Lucy in The Sky (R$ 3); clássico Ranch (R$ 3); Happy Tártaro (R$ 3) e Mayo Good (R$ 2).
Sobremesas encerram a experiência
Para finalizar a experiência, na ala do Goodelecious (R$ 22) – as saborosas sobremesas da casa – duas opções autorais estão no menu
- Bolinho de Nutella crocante – Preparado em camadas de sabor, alternando Nutella e bolo de chocolate;
- Bolinho de Pão de Mel – Também em camadas, com doce de leite uruguaio.
Por fim, os pedidos podem ser realizados através de app, onde há combos com valores diferenciados disponíveis, direto na loja física ou via telefone.
Serviço
Goodies Burger
Endereço: Rua Kansas, 1.603 – Brooklin – São Paulo (SP)
Horário de funcionamento: todos os dias das 11h às 23h.
Instagram: @goodiesburger
Foto do destaque: divulgação
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