Localizado em São Roque (SP), o Hotel Villa Rossa anuncia a criação da linha de alimentos Produtos do Villa, inspirada na culinária do empreendimento e da região. A marca conta com itens produzidos artesanalmente e armazenados em compotas, que variam de tomates secos e geleias de laranja a patês e fundos de alcachofra, sendo os dois últimos os carros-chefes da novidade.
O cultivo de alcachofra está entre as atividades agrícolas mais tradicionais de São Roque. Isso porque, diferente do clima tropical característico em grande parte do Brasil, a região em que o município paulista se localiza apresenta baixas temperaturas e condições de solo apropriadas para a plantação da flor comestível.
Essa popularidade é evidente também nos restaurantes da região, em que a iguaria se tornou marca registrada sendo preparada de diversas formas e em diferentes pratos.
O empreendimento está localizado na Vila Darcy Penteado, um dos raros polos de turismo que se desenvolve de forma consciente e planejada.