Speakeasy é um termo que surgiu nos Estados Unidos durante a lei seca para dar nome aos bares secretos que funcionavam em porões. O estilo ressurgiu em meados dos anos 2000 em Nova York, onde o Employees Only nasceu e se tornou referência.
Reconhecido por ser um dos melhores bares de coquetéis do mundo, o local relembra as origens do estilo ao recepcionar seus convidados com o coquetel “prohibition style-libations” (em memória da era proibida). O menu é vasto e conta com drinques clássicos da casa, Billionaire e Lazy Lover, e para acompanhar, steak tartare, costela de cordeiro com bacon e diversos tipos de caviar.
A indústria de serviços em South Beach é uma mistura cultural eclética, e agora conta com mais esta opção. O Employees Only fica dentro do Washington Park Hotel e está aberto diariamente das 18h às 4h, servindo jantar das 18h à 0h, com um cardápio especial pós meia noite até as 3h.
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Foto: Employees Only