O bar e restaurante Mortadela Brasil, localizado no icônico Mercado Municipal de São Paulo, conhecido como Mercadão, está celebrando duas décadas de sucesso em 2024. Assim, para marcar essa data especial, a casa, famosa por seus lanches generosos e de alta qualidade, lança um novo cardápio. Os pratos, petiscos e sobremesas prometem agradar ainda mais os frequentadores.
Tradição e inovação no cardápio
Há 20 anos, o Mortadela Brasil conquistou seu espaço no coração dos paulistanos e turistas. Localizado no box 4 do mezanino do Mercadão, oferece uma vista privilegiada para os belos vitrais do mercado. José Carlos Freitas, um dos sócios do estabelecimento, explica que o lançamento do novo cardápio é uma forma de retribuir a fidelidade dos clientes ao longo dos anos.
O chef Arthur Júnior foi o responsável por elaborar as novas opções, que são divididas entre pratos executivos e pratos feitos. Assim, as novas criações incluem, por exemplo, o Escalope de Filé Mignon ao Molho Madeira, o Filé Mignon à Parmegiana e o Salmão ao Molho de Maracujá. Porém, essas são apenas algumas das opções que prometem se tornar os novos favoritos do público. Além disso, a casa também investiu em novas louças e talheres para tornar a experiência gastronômica ainda mais especial.
Petiscos e sobremesas que encantam
Os petiscos também ganharam destaque no novo cardápio. E as opções vão desde os tradicionais bolinhos de bacalhau até croquetes de mortadela. Ou seja, uma homenagem ao ingrediente que dá nome ao bar. Do mesmo modo, os bolinhos de carne seca e a calabresa acebolada são outras escolhas que certamente irão conquistar os paladares.
Por fim, destaque para as novas sobremesas. Entre elas, por exemplo, o Brownie e a Banana Flambada com Sorvete, que são verdadeiras tentações. Portanto, a diversidade do cardápio permite que os clientes encontrem opções que agradam a todos. Desde aqueles que preferem uma refeição mais leve até os que buscam pratos mais robustos.
Planos para o futuro
Após a difícil fase da pandemia, o Mortadela Brasil começa a retomar o movimento anterior, com cerca de 85% do fluxo de clientes que tinha antes de 2020. Curiosamente, o consumo de chope aumentou em 7% comparado ao período pré-pandemia. Desse modo, os sócios acreditam que a renovação do cardápio e as reformas no Mercadão contribuirão para um novo aumento no número de visitantes. Especialmente com a expectativa de eventos e feiras de negócios voltando a acontecer na cidade.
Com a concessão do Mercadão à iniciativa privada e as reformas em andamento, a previsão é que, em breve, o mercado funcione até mais tarde, atraindo o público para uma happy hour no Mortadela Brasil. Além disso, José Carlos Freitas revela planos de expansão, com a inauguração de uma nova unidade no piso térreo do Mercadão já no primeiro semestre de 2025. Essa nova casa terá 12 mesas e servirá, além dos lanches clássicos, um novo sanduíche exclusivo.
Um legado de sucesso
Ao longo de 20 anos, o Mortadela Brasil se destacou não apenas pela qualidade dos seus produtos, mas também por suas iniciativas sociais e culturais. Além disso, o bar ofereceu aulas de inglês para seus funcionários, preparou cardápios em três idiomas e participou ativamente de campanhas como a “Doe um Livro”, que arrecadou cerca de 180 mil exemplares.
O compromisso com a excelência e a constante inovação são marcas registradas do Mortadela Brasil. Com a comemoração de seus 20 anos e as novidades no cardápio, o bar reforça sua posição como um dos principais destinos gastronômicos do Mercadão de São Paulo, atraindo tanto os moradores da cidade quanto os turistas que visitam a capital paulista em busca de uma experiência autêntica e saborosa.
Por fim, com essas novidades, o Mortadela Brasil continua sua trajetória de sucesso. Sempre buscando surpreender e encantar seus clientes. Além disso, 0mantendo viva a tradição e a qualidade que o tornaram uma referência na gastronomia paulistana.
SERVIÇO
Bar Mortadela Brasil
Endereço: Rua da Cantareira, 306, mezanino, Box 4, no Mercadão de São Paulo.
Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 8h às 18h, e aos domingos e feriados, das 8h às 16h.
Informações: tel. e WhatsApp (11) 3311-0024 ou no site oficial.
Estacionamento: Zona Azul dentro do Mercado Municipal SP.
Instagram: @mortadelabrasil
Fotos: Mortadela Brasil/divulgação
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