Pissani Massas Gourmet lança Acquarello

Comemorando 12 anos, Pissani Massas Gourmet lança a sua 11ª linha, a Acquarello. Com a receita de massas gourmet com mais de três gerações, a empresa se inspira, a cada ano, em criações que traduzem mais do que sabor e qualidade em massas recheadas. A marca traz na bagagem memórias afetivas, levando novas e exclusivas experiências ao cliente, como símbolo de herança e tradição. TRAVELPEDIA participou do almoço de lançamento.

Este ano, o chef e CEO da rede, Carlos Pissani, apresenta uma seleção de massas artesanais recheadas inspiradas no trabalho de grandes aquarelistas como o artista plástico contemporâneo, Felipe Senatore. Segundo ele, a coleção traz cores e sabores que se encontram como em uma tela aquarela. “Ingredientes que apostam em texturas e sutilezas que transformam nossas massas em uma experiência difícil de decifrar e que foram pensadas com cores da paleta de um artista”, comenta Pissani.

Seis categorias de recheios

A coleção Acquarello foi dividida em seis categorias de recheios – queijos, vegetais, carnes, peixes e frutos do mar, frutas e doces. As novas receitas prometem levar ao paladar um momento marcante com releituras de sabores clássicos e combinações criativas de ingredientes, marca registrada da Pissani.

Splendido Mascarpone – Recheio de Mascarpone com lágrimas de queijo Grana com clorofila de rúcula e perfume de dill, que traz leveza e personalidade, no quesito sabor. A massa sublime enche os olhos com as cores pasteis da aquarela (R$ 62,50/500g).

Burrata Reserva – Feito com Burrata com uva passa branca hidratada em cachaça premium, envelhecida por 5 anos em barris de amburana e crocante de amêndoas (R$ 69,50/500g).

Gorgonzola Sorpresa – Com sabor inusitado, é uma releitura do clássico italiano, Gorgonzola com Espinafre. Traz para a receita um ingrediente inédito, a pipoca. Ela ameniza o sabor do gorgonzola, permitindo que o espinafre enalteça o recheio.

Ragu Rápido de Dois Cogumelos – Massa de vegetais tem a combinação de dois funghi: Secchi e Champignon. Outras opções são Erva doce, cenoura e Berigelas; Espinafre, ricota e nozes com massa integral; e Champigons assados com mascarpone.

Ossobuco da Nonna – Massa com recheio de carne tem de quatro a cinco horas de cozimento lento. Há também a de Presunto cru, panceta crocante e aspargos na manteiga com ervas; a Picadinho à Paulista; Cordeiro à Cerveja com alcaparras.

Polpetti Affogati In Nero – Para quem prefere os peixes e frutos do mar. Leva polvos baby afogados na tinta de lula (R$ 84/500g). Há, ainda, recheiros de salmão com gongorzona cremoso e alcaparras; Lagostim com tempero secreto; e gambaretto  twist.

Pissani Bambini – Para as crianças, a Pissani oferece massas especialmente recheadas para elas com queijo, em uma apresentação de cores e formas divertidas (R$ 59,50).

Dupla de Figos – Massas de frutas com dois tipos de figos e queijo brie e surpresa no sabor. Outra opção é a de abacaxi com ementhal.

Explosão de Amor – Massas de chocolate e pistache, recheio de uma seleção de cookies e chá verde matchá. Outra opção é a de brigadeiro de chocolate e café com doce de leite.

Ao longo de 12 anos radicados no Brasil, a família Pissani está celebrando várias conquistas, como o de criar um novo nicho no mercado de alimentos. Já ultrapassou a marca de mil toneladas de massas recheadas produzidas artesanalmente, o crescimento de produtos nas lojas, em diferentes cidades e o reconhecimento dos principais chefs, de mais de 200 restaurantes, hotéis e bufês de todo Brasil. Atualmente, a rede Pissani conta com oito lojas, próprias e franqueadas, em São Paulo, Rio de Janeiro, Recife, Brasília e Florianópolis.

Serviços

SÃO PAULO

Concept Store Jardins
Endereço: Alameda Franca, 1413 – Jardins – São Paulo (SP)
Telefone: (11) 3081-6847
Horários: Segunda a sexta-feira das 9h às 20h; sábado das 10h às 19h; e domingo das 10h às 14h.

Boutique Itaim
Endereço: Rua Pedroso Alvarenga, 677 – Itaim Bibi – São Paulo (SP)
Telefone: (11) 2925-4447
Horários: Segunda a sexta-feira das 9h30 às 20h; sábado das 10h às 19h; e domingo das 10h às 14h.

Boutique Moema
Endereço: Av. Rouxinol, 613 – Moema – São Paulo (SP)
Telefone: (11) 2387-3634
Horários: Segunda a sexta-feira das 9h30 às 20h; sábado das 10h às 19h; e domingo das 10h às 14h.

Shopping Anália Franco
Endereço: Av. Regente Feijó, 1739 – Piso Tulipa – Jd. Anália Franco – São Paulo (SP)
Telefone: (11) 2096 7875
Horários: Segunda a sábado das 10h às 23h; domingos e feriados das 11h às 22h.

RIO DE JANEIRO

Boutique Ipanema
Endereço: Rua Visconde Pirajá, 351 – sobreloja 213, Ipanema – Rio de Janeiro (RJ)
Telefone: (21) 3577-5004
Horários: Segunda a sexta das 10h às 20h; sábado das 10h às 18h.

RECIFE

Boutique Boa Viagem
Endereço: Av. Conselheiro Aguiar, 1.205 – Recife (PE)
Telefone: (81) 3877-3878
Horários: Segunda a sexta das 9h às 19h30; sábado das 9h às 18h.

FLORIANÓPOLIS
Endereço: Rua Esteves Junior, 734 – Centro – Florianópolis (SC)
Telefones: (48) 3030-4100 | (48) 99835-4160
Horários: Diariamente das 11h às 23h.

BRASÍLIA

Shopping Gilberto Salomão
Endereço: SHIS Ql 05 CC, Projeção 3 – Bloco F – Estande 39 – Lago Sul – Brasília (DF)
Telefone: (61) 99919-4422
Horário: Segunda à sábado das 10h às 19h.

Informações: pissani.com.br

Fotos: Roberto Maia e Divulgação (destaque)