O restaurante SEEN São Paulo, localizado no 23º andar do Tivoli Mofarrej SP, terá uma noite especial de Wine Dinner. O evento será realizado em parceria com a importadora de vinhos Italiamais no dia 12 de março.
O destaque será um jantar exclusivo, apresentando pratos clássicos do menu do SEEN São Paulo. Inclusive com opções vegetarianas, harmonizados com os vinhos especialmente selecionados pela Italiamais.
Primeiramente, a experiência gastronômica começará com uma entrada composta por um trio de sabores refinados: Bolinho de Bacalhau, Usuzukuri de Salmão e Tartar de Atum. Além disso, esses pratos serão harmonizados com o elegante Palmento Inzolia Sicilia DOC, um vinho que promete realçar as nuances de cada iguaria.
Em seguida, os comensais terão a oportunidade de degustar o Arroz Nero e a Picanha de Tamboril. Bem como a harmonização para este prato será feita com o Gelso Nero di Troia Puglia IGT. O vinho complementará os sabores intensos do peixe e do arroz negro.
Menu vegetariano
Para os amantes de carne, o destaque é a Maminha de Wagyu e Linguini Trufado. Assim, a Italiamais sugere o Villa Travignoli Chianti Rùfina DOCG como a escolha ideal para esta etapa do jantar. Além disso, promete uma combinação perfeita entre a suculência da carne de Wagyu e a intensidade do linguini trufado.
Os vegetarianos também têm um menu elaborado em uma experiência que começa com uma entrada composta por Crostini Agridoce, Carpaccio de Melão e Seenviche de Lichia. Tudo harmonizado com o Palmento Inzolia Sicilia DOC. Além disso, para o prato principal, a primeira opção oferece um saboroso Ravioli Verde de Queijo de Cabra ao molho pomodoro com mel e broto de rúcula. Ou a alternativa de Risoto de Aspargo com raspas de limão siciliano e a harmonização deste prato será com o Chianti Reserva.
Já na segunda etapa, os vegetarianos podem desfrutar de um suculento Hambúrguer de Cogumelo, acompanhado de Mil Folhas de Palmito, Molho pesto e picles. Ou optar pelo Peixe do Dia Grelhado, ao molho de cogumelos, purê de mandioquinha e broto mix. A harmonização fica a cargo do vinho tinto Gelso Nero di Troia Puglia IGT.
Por fim, a jornada gastronômica termina em grande estilo com uma das sobremesas mais requisitadas no restaurante. É a famosa Bomba Merengue (biscoito amanteigado, frutos do bosque, sorvete de coco e merengue italiano).
SERVIÇO
Wine Dinner SEEN São Paulo + Italiamais
Endereço: Alameda Santos, 1437 – 23° andar – São Paulo (SP)
Quando: 12 de março, às 19h
Preço: R$ 820 (para duas pessoas)
Reservas: WhatsApp (11) 3146-5922 ou e-mail reservas＠seensp܂com; necessário pagamento prévio.
Informações: no site do SEEN.
Foto do destaque:
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