Segunda bebida mais consumida no mundo, atrás apenas da água, o café é, sem sombra de dúvidas, um dos itens mais queridos dos brasileiros. Ou seja, faz parte do dia-a-dia de milhares de pessoas, não importando o horário ou situação. E, hoje, 14 de abril é celebrado o Dia Mundial do Café. Por isso, para homenagear a data, o head bartender Heitor Marin, do Seen São Paulo, restaurante situado no hotel Tivoli Mofarrej, apresenta deliciosas receitas de coquetéis à base de café.
Entre seus drinques autorais está o Café Negroni, um twist do clássico italiano, trazendo uma mistura de Cold Brew (infusão a frio de café), com Gin Tanqueray, Campari e Cinzano 1757. O coquetel elaborado por Marin representou o Brasil durante o torneio de aniversário dos 100 anos do Negroni, realizado na Suécia, em 2019.
O Espresso Martini é o drink icônico sugerido por Heitor, que foi supostamente criado em 1983 por um bartender londrino para ajudar um cliente a ‘acordar’. O coquetel agitado é feito com Café Espresso, Licor de Café, Vodka Ketel One e açúcar.
Marin comanda o balcão do bar do Seen São Paulo, sendo responsável por criar receitas autorais e com diferentes conceitos em sua coquetelaria. Localizado 23º andar do Tivoli Mofarrej São Paulo, o restaurante oferece gastronomia variada, sempre com ingredientes orgânicos e de fabricação artesanal, e uma vista de tirar o fôlego no coração da cidade.
Para ter uma experiência do Seen São Paulo em casa, o restaurante disponibiliza para entrega o Box Seen Drinks. O box vem com 2 Café Negroni e 2 Black Manhattan, e está à venda mediante pedido para que possa ser degustado durante um momento de lazer em casa. Ele pode ser encomendado através dos telefones: (11) 3146-5922 ou 3146-5900, valor de R$ 150, e traz também de presente uma Baby Chandon Passion On Ice.