Ao visitar Portugal, o turista irá descobrir que as riquezas gastronômicas vão muito além do tradicional bacalhau ou do ilustre pastel de nata. Prova disso é o famoso queijo da Serra da Estrela, um…
Receita de domingo: queijo brie em crosta
Das muitas delícias da gastronomia estão os queijos. É até difícil dizer qual dos tipos existentes é o mais saboroso. Apesar de ser algo muito do gosto de cada um. Ainda assim, o fato é que, para q…
Receita de domingo: burrata com presunto de parma
Vai receber alguém em casa? Que tal um prato de entrada leve, fácil de preparar e ao mesmo tempo sofisticado? A sugestão é servir uma burrata, que é um queijo feito a partir de leite de búfala. Tra…
Receita de domingo: fondue de gorgonzola no pão italiano
Esses últimos dias fizeram jus a estação mais fria do ano, e, se combinado a chuva que não dá trégua, temos o cenário perfeito para curtir o frio do inverno da melhor maneira: com uma deliciosa fon…
Minas Gerais vai sediar o 1º festival do queijo minas artesanal
Sabor e qualidade são alguns dos elementos que explicam o sucesso do Queijo Minas Artesanal de leite cru e a sua importância para a identidade do Estado de minas Gerais nos aspectos econômico e soc…
Parmigiano Reggiano é o tema do mês no Eataly
Você conhece o Parmigiano Reggiano? Se for um legítimo amante de queijo sim, e inclusive sabe que o autêntico é aquele produzido na região da Emilia Romagna, na Itália. A diferença para os queijos …
Receita do domingo: Pudim de Queijo da Serra da Canastra
A receita deste domingo, o delicioso Pudim de Queijo da Serra da Canastra, levanta a bola para falarmos rapidamente do incrível destino das Minas Gerais. O Parque Nacional da Serra da Canastra é um…