Boa nova nos ares! A Air Canada firmou parceria com o renomado chef de Montreal Jérôme Ferrer. Que irá criar refeições para os clientes das classes Econômica e Econômica Premium em todos os voos do Canadá para a Europa e para a Ásia. Bem como para a Austrália e para a América do Sul, assim que essas rotas forem retomadas.
Jérôme Ferrer se juntará aos celebrados chefs canadenses David Hawksworth, Antonio Park e Vikram Vij, cujas refeições serão novamente oferecidas em voos da companhia a partir do final deste mês de julho. À medida que a Air Canada começar a restabelecer seu premiado serviço de bordo.
“É uma honra para nós esta parceria com o talentoso e internacionalmente conhecido chef Jérôme Ferrer. Ele é famoso por sua abordagem sustentável, criativa e global, embora bem canadense. Estamos ansiosos para apresentar as suas criações inovadoras e exclusivas. Reafirmamos o nosso compromisso com a excelência dos serviços oferecidos aos clientes e com o investimento contínuo em todos os produtos e serviços da empresa.”, disse o vice-presidente de Produto da Air Canada, Andrew Yiu.
“É um momento muito emocionante para mim. Como chef internacional, me sinto muito privilegiado por me tornar um embaixador culinário e compartilhar minha cozinha com os clientes da Air Canada. Além de passar a fazer parte da viagem deles. Mal posso esperar para compartilhar meu savoir-faire (know-how/habilidade) e criatividade para conduzir vocês por minha odisseia gastronômica. Quem sabe teremos a oportunidade de nos encontrar a bordo, rumo a algum lugar do mundo nas asas da Air Canada.” , comentou o chef Jérôme Ferrer.
Retomada!
Como uma de suas primeiras respostas à Covid-19, a Air Canada suspendeu em março a maior parte de seus serviços de bordo. Porém, a partir do fim de julho, a empresa retomará seu atendimento Signature Class, um serviço de refeições aprimorado, que foi planejado por seu painel de chefs canadenses. Assim sendo, pela primeira vez, refeições criadas pelo chef Park serão incluídas na Classe Executiva – América do Norte:
- Os pratos com temática canadense do chef David Hawksworth serão apresentados na Signature Class em voos para a Europa e Israel; e também para a Austrália, quando a rota for retomada.
- As refeições do chef Antonio Park serão servidas na Signature Class em voos para a Ásia e para a América do Sul, assim que estas rotas forem retomadas, bem como na Signature Class e na Classe Executiva para a América do Norte.
- As refeições do chef Jerome Ferrer serão apresentadas nas classes Econômica e Econômica Premium em voos internacionais partindo do Canadá.
- As criações do chef Vikram Vij serão oferecidas em voos para a Índia, quando estes forem retomados.
Aliás, vale ressaltar que, as opções limitadas de cardápio na classe Econômica em voos na América do Norte com mais de 2 horas, serão novamente oferecidas com encomendas antecipadas. Bem como todas as refeições serão servidas em uma caixa de papel personalizada. Que, claro, estará em conformidade com os atuais protocolos de serviço que regulamentam as interações. Também será oferecido uma seleção diversificada de bebidas alcoólicas e não alcoólicas − adaptadas conforme o tipo de cabine de passageiros e a rota.
Os detalhes do cardápio de todos os tipos de cabine de passageiros, assim como de voos, serão disponibilizados no site da companhia no final de julho. As informações também estarão no aplicativo da Air Canada a partir de agosto.