Friboi expande atuação no food service ao fortalecer parcerias com restaurantes em Campos do Jordão e Gramado durante temporadas turísticas
A Friboi aposta nas temporadas turísticas para ampliar sua presença no mercado de food service. A empresa fortaleceu a operação em Campos do Jordão, no interior paulista, e iniciou um projeto em Gramado, na Serra Gaúcha. A estratégia busca consolidar relações comerciais com restaurantes após os períodos de maior movimento.
O modelo reúne desenvolvimento de cardápios, testes de produtos, treinamento de equipes e suporte operacional. A empresa trabalha em conjunto com os estabelecimentos para criar pratos exclusivos utilizando cortes da linha 1953 Friboi. A proposta também adapta o portfólio conforme o perfil de cada restaurante.
A iniciativa ganhou força após o desempenho registrado no inverno de 2025. As vendas para restaurantes parceiros cresceram 70% em Campos do Jordão durante a temporada. Neste ano, a marca ampliou as parcerias com a Choperia Baden Baden, Esquina do Djalma e Luss.
Parcerias de longo prazo
Campos do Jordão espera receber 2,2 milhões de turistas na temporada de inverno de 2026, segundo a prefeitura. Em Gramado, um dos principais destinos turísticos do Rio Grande do Sul, a Secretaria Estadual de Turismo projeta 5,3 milhões de visitantes entre junho e agosto.
Segundo Rafael Costa, diretor comercial de Food Service da Friboi, a empresa pretende transformar ações sazonais em relacionamentos permanentes. A meta consiste em manter os produtos lançados durante as temporadas nos cardápios dos restaurantes parceiros.
A estratégia também funciona como ambiente para validar novos produtos. Durante o Carnaval de 2026, em Ilhabela, a Friboi apresentou a costela Maturatta em restaurantes do Grupo Pimenta de Cheiro. As vendas do corte cresceram 178% no período, o que garantiu sua inclusão permanente no cardápio de um dos estabelecimentos.
Soluções para o setor
A atuação integra o programa Friboi Food Solutions, voltado ao mercado de alimentação fora do lar. A iniciativa atende restaurantes, hotéis, redes de alimentação e outros operadores profissionais com soluções adaptadas às necessidades de cada cliente.
Os chefs da Friboi participam da criação de receitas e indicam os cortes mais adequados para cada operação. A empresa também oferece suporte técnico, reserva de produtos e atendimento dedicado para garantir abastecimento durante períodos de maior demanda.
Além do desenvolvimento gastronômico, a operação inclui treinamentos para garçons e equipes de atendimento. O objetivo consiste em fortalecer a experiência do consumidor e ampliar as oportunidades de vendas para os restaurantes parceiros. A estratégia reforça a presença da Friboi no segmento de food service e amplia a atuação da JBS no mercado brasileiro de alimentação.
Foto do destaque: divulgação/JBS
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