Destino sempre badalado, a Grande Miami e suas praias continuam evoluindo e aprimorando sua infraestrutura turística. O setor gastronômico continua crescendo na cidade, trazendo grandes novidades para 2018. Quem busca novos sabores não pode perder as tentações que a região está oferecendo a partir deste mês de janeiro, além das novas opções que chegaram no fim do ano passado.
Tem o 1-800-LUCKY, o primeiro food hall de Miami especializado em culinária asiática. Essa é uma obra da dupla Sven Vogtland e Alan Drummond, em parceria com Gaby Chiriboga, equipe responsável pelo Coyo Taco. Com sete estabelecimentos pelos Estados Unidos, um bar de karaokê e um pequeno teatro em um ambiente de 930 m², o espaço é decorado como uma loja de discos e conveniência.
O Time Out Market, mercado de produtos gastronômicos e culturais, será inaugurado em Miami Beach em 2018. O mercado, localizado no nº 1601 da Drexel Avenue, próximo à Lincoln Road, vai combinar o melhor dos restaurantes, bares e experiências culturais da cidade em um único lugar. Serão 17 tipos de culinária, três bares, um espaço artístico e uma cozinha de demonstração, servindo pratos e experiências de chefs e restaurantes renomados, coquetéis de mixologistas premiados e obras de artistas emergentes.
La Centrale é o primeiro hall de gastronomia italiana de Miami. Com um espaço de 3.700 m² dividido em três andares, o novo estabelecimento âncora do Brickell City Centre apresenta 14 novas e autênticas experiências, incluindo um mercado de 460 m² com um espresso bar, tradicional padaria italiana, um buffet de frios, uma banca de refeições para viagem, sorveteria italiana, um bar de coquetéis e aperitivos com palco para performances ao vivo e a La Cocina, uma cozinha dedicada a aulas de culinária, lançamentos de livros, degustações de vinho, pratos de chefs convidados e muito mais.
O Meraki Greek Bistro anunciou a abertura de um novo “Saloni”, lounge sobre o restaurante. O espaço, com atmosfera intimista, tem uma decoração que proporciona aos visitantes a experiência das noites na Grécia. Os clientes podem apreciar uma grande seleção de cervejas e vinhos gregos, como o premiado King of Hearts, de Nico Lazaridi, o tradicional Santorini by Boutari e drinques exclusivos, como a sangria de vinho branco grega, mojitos de melancia, prosecco de romãs e snowflake martinis.
Chuy’s, um dos mais aclamados restaurantes especializados em Tex-Mex, abrirá sua primeira unidade no sul da Flórida em fevereiro. Será a nona unidade da rede na Flórida e a 91ª em todo o país. O primeiro restaurante foi inaugurado em Austin, Texas, há 35 anos. No site oficial há informações sobre todas as lojas.
No último mês de novembro, The Strand Bar & Grill inaugurou sua unidade em frente ao mar de Miami Beach. O novo conceito gastronômico fica no Carillon Miami Wellness Resort e apresenta um menu sazonal, baseado nos ingredientes da estação, com pratos típicos e toques inovadores. O chef executivo Stephen Ullrich, nascido em Miami e com vasta experiência no setor, possui um histórico invejável, ele era sous chef executivo do Seasonal, em Nova York, quando o restaurante ganhou sua estrela Michelin. Mais recentemente, foi responsável pelas operações do antigo Beachcraft, liderado pelo chef Tom Colicchio. O The Strand agrada tanto a turistas quanto aos moradores locais.
O eclético conceito do Pubbelly Sushi, liderado pelo chef e restauranteur Jose Mendin, possui unidades no sul da Flórida e em Casa de Campo e acaba de inaugurar seu quarto restaurante no centro de Dadeland, região que reúne diversas opções de gastronomia e compras no sul de Miami. Agora os residentes de South Dade não precisam deixar a vizinhança para apreciar os sushis e os sabores ousados servidos por Mendin. Inaugurado em novembro passado, fica na SW 72nd Place, nº 8970, e suas áreas internas e externas têm capacidade para 130 pessoas.