RECEITAS DO DOMINGO – Domingão em família sempre é sinônimo de mesa farta e boa comida. A Rancho Alegre Capril e Queijaria traz duas receitas deliciosas: um prato vegetariano e um sorvete de queijo de cabra para deixar o dia ainda mais feliz.
Confira abaixo as receitas e bom apetite:
Risoto de Bianco e Figos
- ½ cebola
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 punhados de arroz arbóreo
- 1 copo de vinho branco
- Caldo de legumes
- Figos secos picados
- 1 queijo Bianco
- Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
- Refogue a cebola na manteiga.
- Junte o arroz, refogue mais um pouco e acrescente o vinho.
- Mexa até evaporar.
- Vá adicionando aos poucos o caldo de legumes aquecido.
- Mexa sempre, fogo médio alto.
- Vá provando o sal adicionando aos poucos.
- Quando o arroz estiver cozido, acrescente os figos picados, sempre mexendo.
- Corte duas fatias bem bonitas do queijo Bianco para enfeitar a preparação. O restante pique em pedaços regulares.
- Quando o arroz estiver pronto, cozido, mas ainda firme, desligue o fogo, acrescente o Bianco picado e mexa vigorosamente para o queijo derreter.
- Sirva imediatamente com as fatias de Bianco.
Sorvete de Queijo de Cabra
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 250g de queijo boursin em pasta
- 1 envelope de gelatina sem sabor diluída em água morna
MODO DE PREPARO
- Bata no liquidificador o creme de leite, a gelatina diluída e o leite condensado.
- Acrescente o queijo boursin aos poucos, sempre batendo.
- Leve ao freezer por umas 2 horas.
- Retire, bata em batedeira por aproximadamente 5 minutos, até ficar cremoso.
- Volte ao freezer por pelo menos 5 horas.
- Sirva com o doce de leite de cabra e com a cobertura de sua preferência.
Rancho Alegre Capril
Localizado em Porto Feliz (SP), a Rancho Alegre Capril possui instalações com modernos equipamentos de produção e rígidas regras de higienização, facilitando o foco na qualidade dos produtos fabricados. Os queijos são feitos com 100% do leite de cabra, sem qualquer tipo de espessante, conservante ou outro aditivo. Perfeitos para o preparo de receitas deliciosas.
A marca possui uma loja online e o serviço de delivery é feito para toda a grande São Paulo. Envios por Sedex são feitos sob consulta.