RECEITA DO DOMINGO – Com a aproximação da Primavera os pratos mais leves e fresquinhos voltam a ter preferência. Pensando nisso, Adria, marca de massas, biscoitos e torradas enviou ao TRAVELPEDIA uma sugestão prática e saborosa: a salada fria de penne com peru e queijo de cabra. Nutritiva e refrescante, é perfeita para servir em qualquer dia da semana, no almoço ou jantar.
Confira abaixo o modo de preparo da salada fria de penne com peru e queijo de cabra:
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 12 porções
INGREDIENTES
- 1 embalagem de Penne Grano Duro Adria
- 1 colher (sopa) de sal
- 8 colheres (sopa) de azeite
- Suco de 3 limões
- 200g de damasco seco cortado em tiras
- 100g de noz-pecã quebradas grosseiramente
- 2 maçãs Fuji com casca, cortadas em palitos
- 6 xícaras (chá) de peito de peru assado e desfiado (600g)
- 1 xícara (chá) de folhas de hortelã picadas
- 250g de queijo de cabra cremoso esfarelado
MODO DE PREPARO
- Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com o sal.
- Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja al dente, ou seja, macia, porém, resistente à mordida.
- Escorra imediatamente, passe por água fria e reserve em uma tigela grande. Regue com o azeite e mexa bem.
- Misture o suco de limão aos palitos de maçã para evitar que escureçam e, então, junte à massa. Acrescente o damasco, a noz-pecã, o peito de peru e a hortelã. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem distribuídos e, por último, acrescente o queijo de cabra, misturando delicadamente.
- Cubra com filme-plástico e leve à geladeira por 1 hora ou até o momento de servir.
Dica do chef – Aproveite sobras de peru ou frango assado para preparar essa receita.
A Adria é uma das principais marcas de massas, biscoitos e torradas do país. Pertencente ao portfólio de marcas da M. Dias Branco está presente no mercado brasileiro desde 1951. Possui mais de 80 tipos de produtos e linhas reconhecidas pelo consumidor final como Grano Duro, Tortinhas, Plugados e Adria Plus Life.
Entre suas marcas principais estão Vitarella, Piraquê, Adria, Fortaleza, Richester e Isabela. A companhia produz e comercializa biscoitos, massas, farinhas e farelo de trigo, margarinas e gorduras vegetais, snacks, bolos, mistura para bolos, cobertos de chocolates e torradas.
Foto: Adria/divulgação
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