Linguiça, lombo e costelinha suí­na ao barbecue na Air Fryer

RECEITAS DO DOMINGO – Muitas pessoas redescobriram a cozinha durante os meses de isolamento domiciliar na pandemia. Com restaurantes fechados por alguns períodos, foi preciso incluir na rotina do home office o preparo das refeições. Mas, com horários cada vez mais apertados, utilizar a Air Fryer virou uma excelente opção para preparar receitas deliciosas.

Segundo o Google Trends, o termo de pesquisa “receitas para fazer na Air Fryer” teve um crescimento na procura superior a 150% nos últimos 18 meses. Um dos principais motivos desse aumento na demanda do produto se refere à praticidade que ele proporciona. O equipamento permite preparar receitas sem o uso de óleo, proporciona uma rápida limpeza e os alimentos ficam prontos em pouco tempo.

As receitas deste domingo foram enviadas ao TRAVELPEDIA pela Alegra. Elas são prática, utilizam saborosos cortes de carne suína e podem ser feitas na Air Fryer. Confira:

Costelinha Alegra com barbecue

INGREDIENTES

• ½ kg de costelinha suína Alegra
• Molho tipo barbecue
• Suco de ½ limão
• 1 colher (sopa) de alho espremido
• 1 colher (sopa) de alecrim fresco ou seco
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 pitada de pimenta calabresa
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Em uma vasilha pequena, misture suco do limão, alho, alecrim, azeite, as pimentas e o sal, depois reserve.
2. Corte a costela suína Alegra em pedaços entre os ossinhos. Coloque os pedaços dentro de um saquinho plástico e despeje sobre eles o tempero. Feche e deixe marinando por 30 minutos. Se preferir, você pode deixar de um dia para o outro, na geladeira.
3. Após marinar, retire as costelinhas do saco e coloque na cesta da Air Fryer. Pincele generosamente o molho barbecue.
4. Programe a Air Fryer por 35 minutos a 200°C. Na metade do tempo, vire as costelinhas e pincele com mais molho barbecue. Retire, aplique mais barbecue e sirva.

Molho barbecue caseiro

INGREDIENTES

• ¼  xícara de vinagre
• ¼  xícara de catchup
• 3 colheres de açúcar
• 3 colheres de shoyu
• 2 colheres de azeite
• 1 alho batido
• 1 cebola batida
• 1 colher de suco de limão

MODO DE PREPARO

1. Refogue o alho e a cebola no óleo, depois adicione todos os outros ingredientes. Mexa e espere encorpar.

Lombo suíno Alegra na Air Fryer 

INGREDIENTES

• 500g de lombo suíno fatiado Alegra
• 2 colheres de azeite
• 2 dentes de alho cortadinhos
• Salsinha picada a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Misture todos os ingredientes em um recipiente e acrescente as fatias de lombo suíno Alegra.
2. Mexa bem e deixe a carne marinando por 10 minutos.
3. Coloque na Air Fryer e cozinhe por 15 minutos a 180°C, virando os bifes na metade do tempo.

Linguiça Alegra na Air Fryer

INGREDIENTES

• 1 pacote de linguiça Alegra

MODO DE PREPARO

1. Você só precisa deixar os cortes assando por 20 minutos a 180°C, virando na metade do tempo. As linguiças vão ficar super suculentas.
2. Agora, se você preferir mais sequinha, acrescente mais 5 minutos de preparo.

Fica a dica – Além de apostar nas linguiças frescais Alegra, que proporcionam aroma e sabor de churrasco, há, também, as linguiças saborizadas Alegra.

Foto: Alegra/divulgação via Central Press